No todas las personas presentan efectos secundarios relacionados con la alimentación, pero esta guía puede ayudarle en caso de que se presenten. No es necesario que lea toda la información aquí contenida, sólo lo que se aplique en su caso.
IMPORTANTE: Esta información es complementaria no sustituye a la consulta médica, antes que nada pregunte a su médico, asistentes médicos o de ser posible con un nutriólogo o nutricionista oncólogo. Un nutriólogo o nutricionista oncólogo le puede dar la mejor información sobre la dieta que debe llevar en su caso especial, trate de anotar todas sus dudas en una libreta para que no olvide de preguntar nada.
La buena alimentación es de vital imprtancia en caso de ser diagnósticado con cáncer ya que tanto la enfermedad como el tratamiento pueden cambiar la forma en que come, la tolerancia hacia ciertos alimentos, así como la capacidad de su cuerpo para absorber nutrientes.
Las necesidades de nutrientes de las personas diagnosticadas con cáncer varían de persona a persona. Su equipo de atención médica puede ayudarle a planear una buena nutrición. Comer bien mientras se encuentra en tratamiento puede ayudarle a:
Las proteínas son necesaria para el crecimiento y reparación del tejido corporal, así como para mantener sano el sistema inmunólogico. Cuando el cuerpo no recibe suficiente proteína, puede que "desprenda" de la masa muscular el combustible que necesita. Esto puede prolongar el tiempo de recuperación de la enfermedad y reducirla resistencia a las infecciones. Las personas diagnósticadas con cáncer a menudo necesitan más proteína de lo común, después de la cirugía, quimioterapia o radioterapia, para sanar los tejidos más rápidamente y ayudar a combatir infecciones.
Entre las fuentes buenas de proteína se incluye cortes magros(sin grasa) de carne roja, huevos, productos lácteos bajos en grasa, nueces, crema de cacahuate (mantequilla de maní), frijoles, guisantes y lentejas secas, y alimentos de soya.
Las grasas juegan un papel muy importante en la nutrición. Las grasas y aceites se componen de ácidos liposos que sirven de fuente rica de energía para el cuerpo. El cuerpo separa las grasas y las usa para almacenar energía, asilar los tejidos cuerpo y transportar algunos tipos de vitaminas a través de la sangre.
Puede que haya escuchado hay grasas mejores que otras. Al considerar los efectosque las grasas tienen sobre el corazón y el nivel de colesterol, opte por las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas en lugar de grasas saturadas y grasas trans.
Son la principal fuente de energía para el cuerpo y ofrecen el combustible que requiere para la actividad física y para el funcionamiento adecuado de los órganos. Las mejores fuentes de carbohidratos (frutas, verduras y granos enteros) proporcionan vitaminas y minerales esenciales, al igual que fibra y a las células del cuerpo (los fitonutrientes son sustancias químicas en alimentos basados en plantas que no necesitamos para vivir, pero que pueden promover la salud).
Los alimentos integrales o hechos con granos enteros contienen todas las partes esenciales y nutrientes que se dan de forma natural de la semilla de grano entero. Los granos enteros (integrales) se pueden enc